有人說牛奶的主要成分就是水和蛋白質(zhì)，
真是如此嗎？
為什么那么多專家提倡喝牛奶？
的確，牛奶的營養(yǎng)價值「**普通」。
牛奶蛋白質(zhì)含量比不上雞胸肉
純牛奶每 100 克只有 3 克蛋白質(zhì)，雞胸肉每 100 克約含 20 克蛋白質(zhì)。
牛奶熱量比不上芝麻醬
芝麻醬100 克的熱量大約在 600 千卡，牛奶 100 毫升熱量大約在 55 千卡。
牛奶維生素 A 含量不如豬肝
純牛奶每 100 克含維生素 A 約 24 微克，豬肝每 100 克含維生素 A 約 4972 微克。
牛奶維生素 C 含量不如檸檬
純牛奶每 100 克含維生素 C 約 1 毫克，檸檬每 100 克含維生素 C 約 22 毫克。
牛奶鉀含量不如香蕉
純牛奶每 100 克含鉀約 109 毫克，香蕉每 100 克含鉀約 256 毫克。
你要這么比，那么牛奶在哪個方面都算不上出色。
但是，我們來看牛奶的實際營養(yǎng)成分。
每 100 克牛奶營養(yǎng)成分：
熱量（54.00 千卡）、蛋白質(zhì)（3.00 克）、脂肪（3.20 克）、碳水化合物（3.40 克）、維生素 A（24.00 微克）、硫胺素（0.03 毫克）、核黃素（0.14 毫克）、尼克酸（0.10 毫克）、維生素 C （1.00 毫克）、維生素 E（0.21 毫克）、鈣（104.00 毫克）、磷（73.00 毫克）、鈉（37.20 毫克）、鎂（11.00 毫克）、鐵（0.30 毫克）、鋅（0.42 毫克）、硒（1.94 微克）、銅（0.02 毫克）、錳（0.03 毫克）、鉀（109.00 毫克）、膽固醇（15.00 毫克）。
可能有些人光看這個成分也看不出個啥，讓我們來詳細解讀一下。
1、牛奶的營養(yǎng)之**——只有你想不到
看到上面那么一大串營養(yǎng)元素了嗎，牛奶的綜合營養(yǎng)可以用一個詞——比較**來形容。
很多人都認為牛奶不就是鈣 + 蛋白質(zhì) + 水嗎，不一個一個給列出來，可能很多人不知道牛奶里還有這么多種營養(yǎng)素吧。
再要細說起來
1、人體三大供能物質(zhì)（糖、脂肪、蛋白質(zhì)），牛奶里都有。
2、人體七大營養(yǎng)素（糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、水、膳食纖維），牛奶里有六種，只缺少膳食纖維。
3、牛奶里的蛋白質(zhì)，是含有人體全部必須氨基酸的「**蛋白」，也就是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
4、牛奶里的鈣含量高，同時鈣磷比也比較合適，是**的補鈣食品之一。
5、牛奶里含有的維生素種類很齊全，不管量多量少，牛奶里幾乎含有目前已知的所有種類的維生素。
6、牛奶里還含有多種礦物質(zhì)，鈣磷鉀鈉鐵鎂鋅硒銅錳……
7、牛奶里的碳水化合物乳糖，可以快速為人體補充能量，但 GI 也并沒有很高。
2、牛奶的性價高到——想囤一冰箱
我們這兒超市里 250 毫升裝的牛奶大約 2.5 元。
純牛奶的**每日攝入量也差不多是 250-300 毫升這樣。
2 塊多錢，買得到上面列的那么一大堆營養(yǎng)素，簡直不要太劃算！
3、攝入牛奶超級容易——喝！
雖然芝麻醬的單位鈣含量高于牛奶，可是在日常生活中，一個人想要空口吃 100 克芝麻醬，還是**不容易的，哪怕天天吃熱干面，也很難堅持！
但是牛奶就不一樣了，**喝 250 毫升牛奶，就跟喝杯水一樣容易（乳糖不耐受人群可以選擇舒化奶或者酸奶）。
而且，牛奶流行還有一個很重要的因素是，全球的牛奶產(chǎn)業(yè)比較成熟，生產(chǎn)、運輸、儲存、銷售、加工等各個環(huán)節(jié)都比較成熟，這就導致我們一年四季在城市或者農(nóng)村都可以喝到品質(zhì)穩(wěn)定的牛奶。這也是為什么許多**把牛奶拿出來作為一項強國工程來推廣。
一句話，牛奶很容易買到，也很容易推廣，也很容易作為日常飲食。
“可以說是食品中的十項全能，綜合能力出眾的「超級食物」”